Jak postavit táborová kamna

 Stavba kamen je velkou tábornickou výzvou. Projděme si základní zkušenosti a přehled námětů pro stavbu táborových kamen.

Vlastnoručně zhotovená kamna jsou pro tábor výraznou vizitkou. Naše ukázka je z přestavby konkrétních stálých táborových kamen, při které byla starší kamenná kamna nahrazena cihlovými. Pro jednodušší stavbu byly jako materiál zvoleny cihly. Důvodem byla lepší izolace, snadnější usazení tálů a menší prostor, který cihlová kamna potřebují.

Výhodou je, že k těmto konkrétním kamnům můžeme připojit také plánek. Protože popis stavby kamen by byl spíš na samostatnou příručku, uvádíme stručný přehled podstatných bodů, které musí stavitelé řešit. Inspirace a různé typů táborových kamen jsou v článku Táborová kamna.

Nyní už k samotným kamnům. Aby tábor mohl úspěšně fungovat, musí kuchyňská kamna splňovat několik požadavků. Důležitý je dobrý tah kamen, aby nekouřila kuchařům pod nos, to otráví každého kuchaře. Dále je třeba oddělit prostor pro topiče a prostor pro kuchtíky. No a konečně snad nejdůležitější je dostatečně velká plocha pro vaření ve správné výšce, aby s kuchaři nemusel hrbit nebo naopak stoupat na špičky.

Použitý materiál

Prvním krokem bývá volba materiálu, ze kterého budeme kamna stavět. Na výběr jsou pevná kamna z kamenů, snadnější stavba z cihel a konečně přenosná kovová kamna. Stavba z hlíny a kamenů je nejjednodušší ale těžší je dodržet potřebné rozměry. Kamenná kamna jsou stylovější, na druhou stranu je třeba počítat s častějšími opravami. Trvanlivější a udržitelnější jsou kamna z cihel spojených hlínou, případně něčí bytelnějším. Přenosná kovová kamna je třeba na tábor přivézt, nebo mít úložný prostor.

Komín

Tah kamen ovlivňuje komín a několik faktorů, je závislý hlavně na výšce a průřezu komína. Pokud je komín dostatečně vysoký, postačí jedna roura. Zvýšení komína tah vždy zlepší. Pokud je výška komína z nějakého důvodu omezená je možné zvolit silnější rouru, případně udělat dvě či dokonce tři vedle sebe. Čím větší tah, tím lépe kamna hoří a v kuchyni je méně dýmu.

Umístění a výška kamen

Kamna je dobré umístit tak, aby topeniště bylo orientováno v převládajícím směru větrů a komíny byly v tomto směru posledním článkem kuchyně. Výška kamen je zase výhodná, když kuchaři mohou bez ohýbání pokládat na kamna těžké hrnce a míchat v nich. Pro konkrétní kamna jsme zvolili výšku 65 cm.

 Plánek a konstrukce

Kamna fungují tak, že v cestě ohně je jízek, který zdvihá plameny až pod tály. Kamna pak dobře vaří. Pokud kamna mají troubu na pečení, je cesta plamenů ještě vedena kolem trouby. V našem ukázkovém případě je jízek nahrazen tělesem trouby.

Doporučujeme udělat kovový rám na tály na míru konkrétních kamen a konkrétních tálů. Bez dobré a rovné plotny se kamna stanou zdrojem problémů. V hrnci nebo kastrolu houpajícím se na nerovných tálech se vaří mnohem pomaleji.

Topeniště

Topeniště je na plánku úplně vpravo. Musí být dostatečně dlouhé, aby se vešla i větší polena. Rošt zlepšuje přístup vzduchu zespodu a kamna lépe hoří. Pro úspornější topení se vyplatí mít topeniště uzavíratelné. Pro dvířka topeniště je výhodné použít kovový rám. Ušetří to spoustu paliva a oheň se lépe reguluje. Kamna mohou být samozřejmě o něco nižší než na plánku, ale kuchaři se pak při vaření budou muset hrbit.

Topeniště je lepší na boku kamen směrem ven z kuchyně. Pro vaření je pak mnohem větší prostor. Je to také nejsnadnější oddělení prostoru pro kuchaře a pro topiče.

Pokud má tábor kamna zhotovená profesionálně, nezbývá, než zajistit zmíněné vlastnosti při jejich pořizování. Ale tábornickou hrdostí jsou vlastnoručně zhotovená kamna, při jejichž stavbě musíš na toto vše pamatovat. Jednoduchá rovnice zní: kde funguje kuchyně, tam je nálada o 100 % lepší.

Články na Ostrově nápadů průběžně upravujeme. Krátký text o táborových kamnech jsme zveřejnili už před několika lety se slibem, že článek rozšíříme. To se po čase stalo a aktuálně jsme po druhém rozšíření článek rozdělili na dva samostatné. V původním textu Táborová kamna zůstal inspirativní přehled ukázek a v tomto novém článku jsou konkrétní podněty pro stavbu.